最新强制性国家标准发布：食材该如何包装？

01瓜果蔬菜“豪华包装”

消费升级不等于过度包装

随着电子商务的发展与居民消费的升级，商品包装的需求量持续走高，包装样式也越来越讲究。不少产品从过去的无包装、散装变成了如今的精致包装，一定程度上还出现了过度包装的情况。

一穗玉米在真空包装后再装进设计精美的包装盒，一个甜瓜或火龙果则被托盘、海绵网套、塑料袋等3层包装紧紧包裹，连一根香蕉都有自己的独立包装，甚至一块姜或一根葱也要包一个塑料袋……这是在多家商超常有的场景。

近年来，过度包装的问题也引发社会的关注。好好的食材为何要进行过度包装？

一是为了让果蔬好看、卖相好，增加消费者购买欲；

二是为了避免消费者挑选时果蔬受到挤压、碰撞，增加损耗；

三是为了多卖产品，很多果蔬被按照固定的数量或重量层层包裹起来，不允许拆开来卖，这样消费者就没有选择的余地，只能一次性买这么多，这自然会帮助商家多卖东西。

但是不得不面对的问题是：在果蔬过度包装的同时，会大大增加了塑料薄膜、海绵网套及塑料盒等塑料制品的使用量。购买回家后，会拆出一大堆塑料袋、塑料盒、塑料薄膜，势必给环境保护增加压力。同时这种过度包装吃亏的还是消费者。比如一个纸盒经过印刷、覆膜、瓦楞等多个环节，再加上后期的填充泡沫、贴锦缎，成本价在10元左右。精美的包装能带来高额利润，远远超过了其成本。

食材过度包装带来的不仅是金钱上的消耗，对生态环境也会造成影响。习近平总书记强调，“要注意节约环保，杜绝过度包装，避免浪费和污染环境”“绿色发展是构建高质量现代化经济体系的必然要求，是解决污染问题的根本之策”。有研究表明，我国包装废弃物约占城市生活垃圾的30％至40%，在这些包装废弃物中，大部分是过度包装产生的。可以看出，食材过度包装既浪费了资源能源，又增加了消费者负担，产生的包装废弃物更是对环境造成了污染。

02实用才是王道

食材过度包装无必要

今年两会，“碳达峰”“碳中和”成了名副其实的热词。中央经济工作会议还明确将“做好碳达峰、碳中和工作”确定为2021年八大重点任务之一。在如今的低碳、环保趋势之下，减少过度包装就显得尤为重要。

自北京依法推进垃圾分类以来，助力厨余垃圾减量的净菜颇受欢迎。然而，一些市民买回净菜后发现，“周末在家做四顿饭，净菜包装盒得扔掉十好几个，都是无处回收的其他垃圾。”减了厨余垃圾，却多了白色污染，这一现象值得重视。

净菜之所以带来白色垃圾的增加，过不在净菜本身，而在过度包装上。细看下来，不少超市货架和电商平台上的净菜包装可谓“豪华”：两棵小葱、一根芹菜就要裹上两三层保鲜膜，一小把金针菇、两三个西红柿就要放在塑料托盘上、再覆保鲜膜，有的还会缠上好几圈胶带……归根结底，还是折射出垃圾源头减量、绿色生产生活的理念没有落实到位。

正如曾将过度包装举报至市场监管部门的马女士所言，“我们呼吁的‘净菜入市’，是让商家在销售前先清理烂菜叶、泥土，并不是加上一层层包装。”无论是让包装更环保，还是推动包装再利用，企业都应积极担责，加大新技术、新材料的研发和推广利用，切实推进节能减排。

03促进绿色消费

我国食材包装迎来新标准

就在今年九月，为解决食品化妆品过度包装问题，国家市场监管总局（标准委）会同工业和信息化部等部门，组织相关标准化技术委员会和技术机构，制定发布了新的强制性国家标准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》。

据了解，新标准规定了包装空隙率、包装层数和包装成本要求，以及相应的计算、检测和判定方法。其中，极大地简化了商品过度包装的判定方法，消费者只需要查看商品本身的重量或体积，并测量最外层包装的体积，通过计算就可以初步判定商品是否存在过度包装问题。此外，新标准还严格限定了包装层数要求，食材中的粮食及其加工品不应超过三层包装。此次新标准的发布，详细地规定了包装层数、包装空隙率以及商品空间系数等具体内容，对于企业而言，按照标准执行是相当清晰的；而对于消费者投诉及执法而言，依据也非常充分、具体，可以更好地调整消费市场，促进绿色消费。

市场监管总局标准技术司副司长陈洪俊对此表示，考虑到新标准发布后，食材生产企业需要根据新标准要求，对产品包装进行合规性设计，同时需要消纳库存包装以及待售商品，在广泛征求有关产业部门、行业协会和企业意见的基础上，设置了2年的实施过渡期。在这期间，企业要根据标准要求，对产品包装进行合规性设计，并尽快生产投入使用；同时加快消纳库存包装和已进入市场的商品，确保标准实施后生产及销售的产品符合新标准。

04过度包装

有些国家选择“一刀切”解决

过度包装就像一颗难以切除的肿瘤，时至今日它已经成为了全球性问题。

近日，法国政府宣布计划从2022年1月1日起禁止水果和蔬菜以塑料包装销售。2020年第一阶段是禁止批量销售一次性餐具，包括玻璃杯、杯盘和棉签。2021年第二阶段是禁止塑料吸管、一次性餐具、搅拌器、外卖饮料杯盖、聚苯乙烯盒和塑料纸屑。

对于重量小于1.5公斤的水果和蔬菜的塑料包装将被禁止,该禁令预计将于2024年12月31日完成。但新法律将有两个豁免：1.5公斤或以上的水果和蔬菜，以及批量销售有变质风险的水果和蔬菜。目前，法国估计有37%的新鲜水果和蔬菜是用塑料包装,预计该禁令每年减少10亿包装。